Лимонска киселина моноводна и безводна висока чистота за адитиви во храна CAS77-92-9
Опис на производот
Лимонската киселина е природна органска киселина која се наоѓа во различни овошја, вклучувајќи лимони, лимети, портокали и одредени бобинки. New Ambition обезбедува монохидрат на лимонска киселина и безводен при означување.
Лимонската киселина е составен дел од циклусот на Кребс и затоа игра суштинска улога во метаболизмот на сите живи суштества. Тоа е релативно слаба киселина и широко се користи во индустријата за храна и пијалоци за различни цели како регулатор на киселост, конзерванс, засилувач на вкусот... итн. Често се користи во производството на сода, бонбони, џемови и желеа, како и преработена храна како замрзнато и конзервирано овошје и зеленчук. Дополнително, лимонската киселина се користи како конзерванс за да помогне во продолжувањето на рокот на траење на производите со инхибиција на растот на бактерии и други микроорганизми.
COA
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТ НА ТЕСТОТ |
| Анализа | 99%Лимонска киселина едноводна и безводна | Сообразува |
| Боја | Бел прав | Сообразува |
| Мирис | Нема посебен мирис | Сообразува |
| Големина на честички | 100% помине 80mesh | Сообразува |
| Загуба при сушење | ≤5,0% | 2,35% |
| Остаток | ≤1,0% | Сообразува |
| Хеви метал | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Pb | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Остатоци од пестициди | Негативни | Негативни |
| Вкупен број на чинии | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| Квасец и мувла | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| Е.Коли | Негативни | Негативни |
| Салмонела | Негативни | Негативни |
| Заклучок | Во согласност со спецификацијата | |
| Складирање | Се чува на ладно и суво место, чувајте го подалеку од силна светлина и топлина | |
| Рок на траење | 2 години кога се правилно складирани | |
Функција
Лимонската киселина е позната како првото кисело средство за јадење, а Кина GB2760-1996 е услов за дозволена употреба на регулатори за киселост на храната. Во прехранбената индустрија, широко се користи како кисело средство, растворувач, пуфер, антиоксиданс, дезодоранс и засладувач и хелатен агенс, а неговите специфични намени се премногу за да се набројат.
1. Пијалоци
Сокот од лимонска киселина е природна состојка која не само што дава вкус на овошје, туку има и растворувачки пуферски и антиоксидациски ефекти. Ги усогласува и меша шеќерот, вкусот, пигментот и другите состојки во пијалоците за да формира хармоничен вкус и арома, што може да ја зголеми отпорноста. Бактерицидно дејство на микроорганизми.
2. Џемови и желеа
Лимонската киселина делува во џемови и желеа слично на она што го прави во пијалоците, прилагодувајќи ја pH вредноста за да го направи производот кисел, pH вредноста мора да се прилагоди за да биде најпогодна за многу тесен опсег на кондензација на пектин. Во зависност од видот на пектинот, pH вредноста може да биде ограничена помеѓу 3,0 и 3,4. Во производството на џем, може да го подобри вкусот и да ги спречи дефектите на сахарозаниот кристален песок.
3. Бонбони
Додавањето лимонска киселина во бонбоните може да ја зголеми киселоста и да спречи оксидација на различни состојки и кристализација на сахарозата. Типична кисела бонбона содржи 2% лимонска киселина. Процесот на вриење на шеќер и масекутско ладење е да се поврзат киселината, бојата и вкусот заедно. Лимонската киселина произведена од пектин може да го прилагоди киселиот вкус на бонбоните и да ја зголеми јачината на гелот. Безводна лимонска киселина се користи во гуми за џвакање и храна во прав.
4. Замрзната храна
Лимонската киселина има својства на хелирање и прилагодување на pH вредноста, што може да го зајакне ефектот на антиоксиданс и ензимска инактивација и може посигурно да обезбеди стабилност на замрзнатата храна.
Апликација
1. Прехранбена индустрија
Лимонската киселина е најбиохемиски произведената органска киселина во светот. Лимонската киселина и солите се еден од столбните производи на индустријата за ферментација, главно се користат во прехранбената индустрија, како што се кисели агенси, растворувачи, пуфери, антиоксиданси, дезодорирачки агенс, засилувач на вкус, средство за желатинирање, тонер итн.
2. Метално чистење
Широко се користи во производството на детергенти, а неговата специфичност и хелација играат позитивна улога.
3. Фина хемиска индустрија
Лимонската киселина е еден вид овошна киселина. Неговата главна функција е да го забрза обновувањето на кутинот. Често се користи во лосион, крем, шампон, производи за белење, производи против стареење, производи против акни итн.
Поврзани производи:
Фабриката Њугрин исто така обезбедува амино киселини како што следува:
Пакет и достава
