Згуснувач за храна 900 агар CAS 9002-18-0 агар агар во прав

Опис на производот:

Агар во прав е природна желатинозна супстанција извлечена од клеточните ѕидови на морските алги (црвените алги). Тоа е безбоен, без вкус и мирис во прав со висока способност за гелирање.

Својства:

Агар во прав има некои од следниве главни својства:

Гелавост: Агарот во прав може брзо да гел за да формира силна гел структура.

Температурна стабилност: Агар во прав може да одржува стабилна состојба на гел на повисоки температури.

Растворливост: Агар во прав целосно се раствора во топла вода, формирајќи проѕирен раствор.

Не е заразен од микроорганизми: Самиот агар во прав нема да биде заразен од микроорганизми и може да обезбеди стерилна средина.

Кога користите агар во прав, обично треба темелно да се измеша со течност (обично вода) и да се загрее за да се олесни процесот на растворање и желатинирање. Специфичната доза и количината на додавање зависат од потребната јачина на гелот и храната што се подготвува или експерименталните услови.

Апликација:

Агар во прав е широко користен во прехранбената индустрија како средство за желатинирање и стабилизатор. Може да се користи за правење желе, шеќерна вода, пудинг, замрзнати производи, сосови, десерти, сирење, бисквити и друга храна. Бидејќи добро ја одржува формата и структурата на храната додека додава разновидност во вкусови и текстури.

Покрај неговата употреба во прехранбената индустрија, агарот во прав е широко користен во лаборатории, биотехнологија и фармацевтски полиња. Во лабораториите, најчесто се користи за подготовка на агарозни подлоги за одгледување на микроорганизми и клетки. Во биотехнологијата, се користи за подготовка на агарозни гелови (како што се гелови за електрофореза) за сепарација и детекција на ДНК/РНК. Во фармацевтската област, агарот во прав има и некои фармаколошки својства и се користи при подготовка на капсули и апчиња.

Општо земено, агарот во прав е природна колоидна супстанција која е широко користена во прехранбените, лабораториските и фармацевтските полиња и има висока способност и стабилност на желатинирање. Неговите многубројни употреби и својства го прават незаменлива состојка во многу производи.

Кошер изјава:

Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според Кошер стандардите.