Органски екстракт од корен од цикорија инулин во прав Фабрика за снабдување со инулин за губење на тежината со најдобра цена
Опис на производот
Што е инулин?
Инулинот е група на природни полисахариди произведени од различни растенија и најчесто се извлекуваат индустриски од цикоријата. Инулинот припаѓа на класата на диетални влакна наречени фруктани. Инулинот се користи од некои растенија како средство за складирање на енергија и обично се наоѓа во корените или ризомите.
Инулинот е содржан во протоплазмата на клетките во колоидна форма. За разлика од скробот, тој е лесно растворлив во топла вода и се таложи од водата кога се додава етанол. Не реагира со јод. Покрај тоа, инулин лесно се хидролизира до фруктоза под разредена киселина, што е карактеристика на сите фруктани. Исто така, може да се хидролизира до фруктоза со инулаза. И на луѓето и на животните им недостасуваат ензими кои го разградуваат инулинот.
Инулинот е уште една форма на складирање на енергија во растенијата покрај скробот. Тој е идеална функционална прехранбена состојка и добра суровина за производство на фруктоолигосахариди, полифруктоза, сируп со висока фруктоза, кристализирана фруктоза и други производи.
Извор: Инулинот е резервен полисахарид во растенијата, главно од растенија, пронајден е во повеќе од 36.000 видови, вклучувајќи ги и двокотиледоните растенија во астерацеа, платикодон, гентиацеае и други 11 фамилии, еднокотиледони растенија во семејството лилиаци, тревни. На пример, во артишок во Ерусалим, клубени од цикорија, клубени од апогон (дахија), корените на трн се богати со инулин, од кои највисока е содржината на инулин од ерусалимската артишок
Сертификат за анализа
| Име на производ: | Инулин во прав | Датум на тестирање: | 2023-10-18 |
| Серија бр.: | NG23101701 | Датум на производство: | 2023-10-17 |
| Количина: | 6500 кг | Датум на истекување: | 2025-10-16 |
| ПРЕДМЕТИ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТИ |
| Изглед | Бел до бел кристален прав | Сообразувај се |
| Мирис | Карактеристично | Сообразувај се |
| Вкусот | Сладок вкус | Сообразувај се |
| Анализа | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Растворливост | Растворлив во вода | Сообразувај се |
| Содржина на пепел | ≤0,2%) | 0,15% |
| Тешки метали | ≤10 ppm | Сообразувај се |
| As | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Вкупен број на чинии | ≤1.000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Мувла и квасец | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Салмонела | Негативни | Не е откриен |
| Staphylococcus aureus | Негативни | Не е откриен |
| Заклучок | Во согласност со спецификацијата на барањето. | |
| Складирање | Да се чува на ладно, суво и проветрено место. | |
| Рок на траење | Две години ако се затворени и се чуваат подалеку од директна сончева светлина и влага. | |
Која е функцијата на инулин?
1. Контрола на липидите во крвта
Внесувањето на инулин може ефикасно да го намали серумскиот вкупен холестерол (TC) и холестеролот со липопротеини со ниска густина (LDL-C), да го зголеми односот HDL/LDL и да го подобри липидниот статус во крвта. Хидака и сор. објавија дека постарите пациенти на возраст од 50 до 90 години кои консумирале 8 g диететски влакна со краток синџир дневно имале пониски нивоа на триглицериди и вкупен холестерол во крвта по две недели. Јамашита и сор. нахранил 18 пациенти со дијабетес со 8 g инулин во текот на две недели. Вкупниот холестерол се намали за 7,9%, но HDL-холестеролот не се промени. Во контролната група која конзумирала храна, горенаведените параметри не се промениле. Бригенти и сор. забележано е дека кај 12 здрави млади мажи, додавањето на 9 g инулин во нивниот дневен појадок со житарки за 4 недели го намалува вкупниот холестерол за 8,2% и триглицеридите за значителни 26,5%.
Многу диететски влакна го намалуваат нивото на липидите во крвта со апсорпција на маснотиите во цревата и формирајќи комплекси на масно-влакна кои се излачуваат со измет. Покрај тоа, самиот инулин се ферментира во масни киселини со краток синџир и лактат пред да стигне до крајот на цревата. Лактат е регулатор на метаболизмот на црниот дроб. Масните киселини со краток ланец (ацетат и пропионат) може да се користат како гориво во крвта, а пропионатот ја инхибира синтезата на холестерол.
2. Намалете го шеќерот во крвта
Инулинот е јаглехидрат кој не предизвикува зголемување на гликозата во урината. Не се хидролизира во едноставни шеќери во горните црева и затоа не го зголемува нивото на шеќер во крвта и нивото на инсулин. Истражувањата сега покажуваат дека намалувањето на гликозата во крвта на гладно е резултат на масни киселини со краток синџир произведени со ферментација на фруктоолигосахариди во дебелото црево.
3. Промовирајте ја апсорпцијата на минералите
Инулинот може многу да ја подобри апсорпцијата на минералите како што се Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ и Fe2+. Според извештаите, адолесцентите консумирале 8 g/d (фруктани од типот на инулин со долг и краток ланец) за 8 недели и 1 година соодветно. Резултатите покажаа дека апсорпцијата на Ca2+ е значително зголемена, а содржината и густината на коските во телото се исто така значително зголемени.
Главниот механизам со кој инулинот ја поттикнува апсорпцијата на минералните елементи е: 1. Маснотијата со краток синџир произведена со ферментација на инулин во дебелото црево ги прави криптите на слузницата да станат поплитки, клетките на криптата се зголемуваат, а со тоа ја зголемуваат површината на апсорпција и цекалните вени стануваат поразвиени. 2. Киселината произведена со ферментација ја намалува pH вредноста на дебелото црево, што ја подобрува растворливоста и биорасположивоста на многу минерали. Особено, масните киселини со краток ланец може да го стимулираат растот на мукозните клетки на дебелото црево и да го подобрат капацитетот за апсорпција на цревната слузница; 3. Инулинот може да промовира некои микроорганизми. Секретираат фитаза, која може да ослободи метални јони хелирани со фитинска киселина и да ја промовира нејзината апсорпција. 4 Одредени органски киселини генерирани со ферментација можат да хелираат метални јони и да ја промовираат апсорпцијата на металните јони.
4. Ја регулира цревната микрофлора, го подобрува здравјето на цревата и спречува запек
Инулинот е природно диететско влакно растворливо во вода, кое тешко може да се хидролизира и вари со гастричната киселина. Може да се користи само од корисни микроорганизми во дебелото црево, а со тоа да се подобри цревната средина. Истражувањата покажаа дека степенот на пролиферација на бифидобактериите зависи од почетниот број на бифидобактерии во човечкото дебело црево. Кога почетниот број на бифидобактерии се намалува, ефектот на пролиферација е очигледен по употребата на инулин. Кога почетниот број на бифидобактерии е голем, употребата на инулин има значителен ефект. Ефектот по нанесувањето на пудрата не е очигледен. Второ, ингестијата на инулин може да ја подобри гастроинтестиналната подвижност, да ја подобри гастроинтестиналната функција, да го зголеми варењето и апетитот и да го подобри имунитетот на телото.
5. Инхибирајте го производството на токсични производи за ферментација, заштитете го црниот дроб
Откако храната се вари и се апсорбира, таа стигнува до дебелото црево. Под дејство на цревни сапрофитни бактерии (E. coli, Bacteroidetes, итн.), многу токсични метаболити (како што се амонијак, нитрозамини, фенол и крезол, секундарни жолчни киселини итн.) и масни киселини со краток ланец произведени од ферментацијата на инулин во дебелото црево може да ја намали pH вредноста на дебелото црево, да го инхибира растот на сапрофитните бактерии, да го намали производството на токсични производи и да ја намали нивната иритација на цревниот ѕид. Поради низа метаболички активности на инулин, тој може да го инхибира производството на токсични материи, да ја зголеми фреквенцијата и тежината на дефекацијата, да ја зголеми киселоста на изметот, да го забрза излачувањето на канцерогени и да произведе масни киселини со краток синџир со антиканцерогени ефекти, што е корисно за спречување на рак на дебелото црево.
6. Спречување на запек и лекување на дебелината.
Диететските влакна го намалуваат времето на престој на храната во гастроинтестиналниот тракт и ја зголемуваат количината на измет, ефикасно третирајќи го запекот. Неговиот ефект на губење на тежината е да ја зголеми вискозноста на содржината и да ја намали брзината на храната што влегува во тенкото црево од желудникот, а со тоа го намалува гладот и го намалува внесот на храна.
7. Во инулинот има мала количина од 2-9 фрукто-олигосахариди.
Истражувањата покажаа дека фрукто-олигосахаридот може да го зголеми изразот на трофични фактори во мозочните нервни клетки и има добар заштитен ефект врз оштетувањето на невроните предизвикани од кортикостеронот. Има добар антидепресивен ефект
Која е примената на инулин?
1, преработка на храна со малку маснотии (како крем, храна за намаз)
Инулинот е одлична замена за масти и формира кремаста структура кога целосно се меша со вода, што го олеснува заменувањето на мастите во храната и обезбедува мазен вкус, добра рамнотежа и целосен вкус. Може да ја замени маснотијата со влакна, да ја зголеми затегнатоста и вкусот на производот и постојано да ја подобрува дисперзијата на емулзијата и да замени 30 до 60% од маснотиите во кремот и преработката на храната.
2, конфигурирајте диета богата со влакна
Инулинот има добра растворливост во вода, што му овозможува да се комбинира со системи базирани на вода, богати со диетални влакна растворливи во вода, и за разлика од другите влакна кои предизвикуваат проблеми со врнежите, употребата на инулин како состојка на влакна е многу погодна и може ги подобруваат сетилните својства, тие можат да му помогнат на човечкото тело да добие поурамнотежена исхрана, па може да се користи како прехранбена состојка богата со влакна.
3, кој се користи како фактор на пролиферација на бифидобактерии, припаѓа на пребиотичката храна состојкаs
Инулинот може да се користи од корисни бактерии во човечкото црево, особено може да ги натера бифидобактериите да се размножуваат 5 до 10 пати, додека штетните бактерии значително ќе се намалат, ќе ја подобрат дистрибуцијата на човечката флора, ќе го промовираат здравјето, инулинот е наведен како важен фактор за пролиферација на бифидобактерии. .
4, се користи во млечни пијалоци, кисело млеко, течно млеко
Во млечните пијалоци, киселото млеко, течното млеко за да се додаде инулин од 2 до 5%, така што производот има функција на диетални влакна и олигосахариди, но исто така може да ја зголеми конзистентноста, давајќи му на производот повеќе кремаст вкус, подобра балансирана структура и пополн вкус. .
5, се користи за печење производи
Инулинот се додава во печива за развој на нов концепт леб, како што е биоген леб, бел леб со повеќе влакна, па дури и леб без глутен со повеќе влакна. Инулинот може да ја зголеми стабилноста на тестото, да ја прилагоди апсорпцијата на вода, да го зголеми волуменот на лебот, да ја подобри униформноста на лебот и способноста за формирање на парчиња.
6, се користи во пијалоци со овошни сокови, функционални водни пијалоци, спортски пијалоци, овошна роса, желе
Додавањето инулин 0,8~3% во пијалоци со овошни сокови, функционални пијалоци со вода, спортски пијалоци, овошни капки и желе може да го направи вкусот на пијалокот појак и текстурата подобра.
7, се користи во млеко во прав, суви парчиња млеко, сирење, замрзнати десерти
Додавањето 8-10% инулин во млеко во прав, парчиња свежо суво млеко, сирење и замрзнати десерти може да го направи производот пофункционален, повкусен и подобра текстура.
пакет и испорака
транспортот
