Трговија на големо 2400GDU органски екстракт од ананас ензим бромелаин во прав
Опис на производот
Бромелаинот е природен ензим кој се наоѓа првенствено во стеблата и плодовите на ананасот. Следното е вовед во физичките и хемиските својства на бромелаин:
Ензимски својства: Бромелаин припаѓа на класата на ензими наречени протеази, кои се првенствено протеолитички. Ги разложува протеините на помали пептидни синџири и амино киселини.
Молекуларна структура: Бромелаин е комплексен ензим составен од повеќе ензими, вклучувајќи протеаза, амилаза и ензим за обезбојување. Неговата молекуларна тежина е приближно 33.000 до 35.000 далтони.
Термичка стабилност: Бромелаинот има одредена термичка стабилност, но ќе ја изгуби активноста на високи температури. Активноста на бромелаин се одржува во рамките на протеолитичкиот температурен опсег.
pH стабилност: Бромелаинот е многу чувствителен на pH. Нејзиниот оптимален опсег на pH е од 5 до 8.
Зависност од метални јони: Активноста на бромелаин е под влијание на одредени метални јони. Меѓу нив, бакарните јони ја подобруваат неговата активност, додека јоните на цинкот и калциумот ја инхибираат неговата активност.
Генерално, бромелаинот има висока активност и барања за специфични услови. Под соодветни pH и температурни услови, може да ја врши својата протеазна активност и има добра способност да ги хидролизира протеините. Ова го прави бромелаинот широко користен во прехранбената индустрија, фармацевтските полиња и биолошките истражувања.
Функција
Бромелаинот е природен ензим кој се наоѓа првенствено во кората и стеблата на ананасот. Бромелаинот има различни биолошки активности и фармаколошки ефекти и е корисен за здравјето на луѓето од многу аспекти.
Како прво, бромелаинот има функција на дигестивен ензим и може да помогне во варењето на протеините. Го промовира варењето и апсорпцијата во гастроинтестиналниот тракт и помага во намалување на гастроинтестиналните проблеми како што се варење, рефлукс на киселина и надуеност.
Второ, бромелаинот има и антиинфламаторно дејство. Може да го намали воспалението и да ги ублажи симптомите на воспалителни болести како што се артритис, синузитис и миозитис. Некои студии, исто така, открија дека бромелаин исто така може да ја намали болката и отокот предизвикани од воспаление.
Покрај тоа, бромелаин има и антитромботично дејство. Може да спречи агрегација на тромбоцити и да ја намали вискозноста на крвта, а со тоа да го намали формирањето на тромби и да спречи појава на кардиоваскуларни заболувања. Дополнително, откриено е дека бромелаинот има антиканцер, имунолошка модулација, губење на тежината и промовирање на заздравувањето на раните.
Накратко, бромелаинот е природен ензим со многу придобивки, вклучувајќи позитивни ефекти врз варењето, антиинфламаторно, антитромботично и многу повеќе.
Апликација
Бромелаинот е ензимски комплекс извлечен од ананас кој има различни намени. Следниве се примени на бромелаин во различни индустрии:
1. Прехранбена индустрија: Бромелаинот може да се користи како омекнувач на месо, кој може да ги разгради протеините и да ја подобри нежноста и вкусот на месото. Се користи и во леб, пиво и сирење за да се подобри текстурата и вкусот на храната.
2. Фармацевтска производна индустрија: Бромелаинот има антиинфламаторно, аналгетско и антитромботично дејство и најчесто се користи во фармацевтски производи како што се производи за орална нега, сирупи за кашлица, препарати за ензими за варење и локални масти. Исто така се користи за лекување на состојби како што се артритис, траума и воспаление.
3. Козметичка индустрија: Бромелаинот може да се користи за правење производи за пилинг, правејќи ја кожата помазна и понежна со растворање и отстранување на мртвите клетки од кожата на површината. Дополнително, може да се користи во маски за длабинско чистење и производи за избелување.
4.Текстилна индустрија: Бромелаинот може да се користи во процесот на доработка на текстилот за да помогне да се отстранат нечистотиите и честичките на површината на влакната и да се подобри текстурата и изгледот на текстилот.
5. Биотехнолошка област: Бромелаинот има способност да ги разградува протеините и затоа може да се користи за прочистување и анализа на протеините, како и за генетски инженеринг и протеинско инженерство. Севкупно, бромелаинот има широк потенцијал за примена во повеќе индустрии, вклучувајќи храна, фармацевтски производи, козметика, текстил и биотехнологија. Неговите антиинфламаторни, подмладувачки, пилинг и прочистувачки својства го прават важна состојка во производството на многу производи.
Поврзани производи:
Фабриката Њугрин исто така снабдува ензими како што следува:
| Бромелаин од типот на храна | Бромелаин ≥ 100.000 u/g |
| Алкална протеаза од одделение за храна | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин од одделение за храна | Папаин ≥ 100.000 u/g |
| Лаказа за храна | Лаказа ≥ 10.000 u/L |
| Киселина протеаза од типот на храна APRL тип | Киселина протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобијаза од типот на храна | Целобијаза ≥1000 u/ml |
| Декстран ензим од типот на храна | Декстран ензим ≥ 25.000 u/ml |
| Липаза од типот на храна | Липази ≥ 100.000 u/g |
| Неутрална протеаза од класа на храна | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза од типот на храна | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Пектин лиаза од типот на храна | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 u/ml |
| Каталаза за храна | Каталаза ≥ 400.000 u/ml |
| Глукоза оксидаза од одделение за храна | Гликоза оксидаза ≥ 10.000 u/g |
| Алфа-амилаза од степен на храна (отпорен на високи температури) | Висока температура α-амилаза ≥ 150.000 u/ml |
| Алфа-амилаза од степен на храна (средна температура) тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетилактатна декарбоксилаза од типот на храна | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| β-амилаза од типот на храна (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 u/ml |
| Б-глуканаза BGS тип на храна | β-глуканаза ≥ 140.000 u/g |
| Протеаза од типот на храна (ендо-сечен тип) | Протеаза (отсечен тип) ≥25u/ml |
| Тип на ксиланаза XYS од одделение за храна | Ксиланаза ≥ 280.000 u/g |
| Ксиланаза за храна (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60.000 u/g |
| Глукоза амилаза од типот на храна ГАЛ | Сахарифицирачки ензим≥260.000 u/ml |
| Пулуланаза од класа на храна (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза од типот на храна | CMC≥ 11.000 u/g |
| Целулаза за храна (целосна компонента 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Алкална протеаза од типот на храна (концентриран тип со висока активност) | Активност на алкална протеаза ≥ 450.000 u/g |
| Глукоза амилаза од типот на храна (цврста 100.000) | Активност на гликоза амилаза ≥ 100.000 u/g |
| Киселина протеаза од квалитетна храна (цврста 50.000) | Активност на киселинска протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Неутрална протеаза од типот на храна (концентриран тип со висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110.000 u/g |
фабричка средина
пакет и испорака
транспортот
