Врвен квалитет Алфа-Галактозидаза за храна од класа CAS 9025-35-8 Алфа-галактозидаза во прав
Опис на производот
α-галактозидаза е ензим кој припаѓа на семејството на гликозидни хидролази и главно е вклучен во хидролизата на галактозидните врски. Основните физички и хемиски својства на ензимите се претставени подолу:
1. Физички својства: Молекуларна тежина: Молекуларната тежина на α-галактозидаза се движи од 35-100 kDa. Стабилност на pH: Има добра стабилност и под кисели и неутрални услови, а соодветниот опсег на pH е обично помеѓу 4,0-7,0.
2. Температурна стабилност: α-галактозидазата има добра стабилност при соодветна pH вредност, обично во опсег од 45-60°C.
3. Специфичност на супстратот: α-галактозидазата примарно ја катализира хидролизата на α-галактозидните врски и ослободува α-галактозидски поврзана галактоза од подлогата. Вообичаените супстрати за конјугација на α-галактозид вклучуваат фруктоза, стахиоза, галактоолигосахариди и димери на рафиноза.
4. Инхибитори и акцелератори: активноста на α-галактозидаза може да биде засегната од одредени супстанции: инхибитори: одредени метални јони (како што се олово, кадмиум, итн.) и одредени хемиски реагенси (како хелатори на тешки метали) можат да ја инхибираат активноста на α- галактозидаза.
5. Промотери: Одредени метални јони (како што се магнезиум, калиум, итн.) и одредени соединенија (како диметил сулфоксид) можат да ја подобрат активноста на α-галактозидаза.
Функција
α-галактозидаза е ензим чија главна функција е да ја хидролизира врската α-галактозидаза и да ја отсече α-галактозилната група на јаглеродниот синџир за да произведе слободни молекули на α-галактоза. Функциите на α-галактозидаза главно се рефлектираат во следните аспекти:
1. Помага во варењето на галактозата во храната: Зеленчукот, мешунките и житариците содржат повисоки нивоа на алфа-галактоза, шеќер што е тешко да се вари за некои луѓе. Алфа-галактозидазата може да помогне во разградувањето на алфа-галактозата во храната и да го промовира нејзиното варење и апсорпција. Ова е особено важно за оние кои се чувствителни на алфа-галактоза или страдаат од нетолеранција на лактоза.
2. Спречете надуеност и варење: за време на варењето кај луѓето, ако α-галактозата не може целосно да се распадне, таа ќе влезе во дебелото црево и ќе се ферментира од бактериите што произведуваат гас во цревата, предизвикувајќи надуеност и варење. Алфа-галактозидазата може да помогне во разградувањето на алфа-галактозата и да ја намали појавата на овие несакани реакции.
3. Го промовира растот на пробиотиците: Алфа-галактозидазата може да го поттикне растот на пробиотиците во цревата. Овие корисни бактерии помагаат да се одржи здравјето на цревата и да се балансира микробиомот. Со разградување на алфа-галактозата во храната, алфа-галактозидазата обезбедува енергија и хранливи материи потребни за раст на пробиотиците.
4.Примени во преработката на храна: Алфа-галактозидазата е исто така широко користена во индустријата за преработка на храна, особено во производството на производи од соја. Гравот содржи големи количини алфа-галактоза. Употребата на алфа-галактозидаза може да ја намали содржината на алфа-галактоза во гравот и да ја подобри текстурата и вкусот на храната. Општо земено, α-галактозидазата главно работи со хидролизирање на α-галактозидазните врски. Неговите функции вклучуваат помагање за варење на галактозата во храната, спречување на гасови и варење, промовирање на растот на пробиотиците и нејзина примена во преработката на храната.
Апликација
Алфа-галактозидазата е ензим кој се користи првенствено во области како што се преработена храна и производство на биогориво. Следниве се неговите примени во различни индустрии:
1. Прехранбена индустрија: α-галактозидазата може да се користи во преработката на производи од соја, како што се млекото од соја, тофу, итн. предизвикуваат надуеност и непријатност. Алфа-галактозидазата може да ги разложи овие тешко сварливи шеќери и да му помогне на телото подобро да ги вари и апсорбира.
2. Индустријата за добиточна храна: Во сточарството, храната со аминогликозиди обично е богата со α-галактоза. Додавањето на α-галактозидаза во добиточната храна може да им помогне на животните да ги варат овие шеќери и да ја подобрат ефикасноста на искористувањето на добиточната храна и перформансите на растот на животните.
3. Производство на биогориво: Алфа-галактозидазата може да игра улога во производството на биогориво. При конверзија на биомасата во биогорива, некои резидуални полисахариди (како галактоза и олигосахариди) можат да ја намалат ефикасноста на ферментацијата. Додавањето α-галактозидаза може да помогне во разградувањето на овие полисахариди, подобрување на ефикасноста на ферментација на биомаса и производство на биогориво.
4. Шеќерна индустрија: За време на процесот на производство на шеќер на сахароза и шеќер од репка, често се среќаваат полисахариди кои остануваат во багасот и пулпата од репка. Додавањето алфа-галактозидаза го забрзува разградувањето на овие полисахариди, зголемувајќи го приносот и ефикасноста на процесот на производство на шеќер.
5. Фармацевтско поле: Алфа-галактозидазата исто така се користи во некои медицински тестови и третмани. На пример, кај некои ретки генетски болести, на пациентите им недостасува активност на алфа-галактозидаза, што доведува до акумулација на липиди и сродни симптоми. Во овој случај, дополнувањето на егзогена α-галактозидаза може да помогне да се разградат акумулираните липиди и да се ублажат симптомите на болеста.
Поврзани производи:
Фабриката Њугрин исто така снабдува ензими како што следува:
| Бромелаин од типот на храна | Бромелаин ≥ 100.000 u/g |
| Алкална протеаза од одделение за храна | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин од одделение за храна | Папаин ≥ 100.000 u/g |
| Лаказа за храна | Лаказа ≥ 10.000 u/L |
| Киселина протеаза од типот на храна APRL тип | Киселина протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобијаза од типот на храна | Целобијаза ≥1000 u/ml |
| Декстран ензим од типот на храна | Декстран ензим ≥ 25.000 u/ml |
| Липаза од типот на храна | Липази ≥ 100.000 u/g |
| Неутрална протеаза од класа на храна | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза од типот на храна | Глутамин трансаминаза≥1000 u/g |
| Пектин лиаза од типот на храна | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 u/ml |
| Каталаза за храна | Каталаза ≥ 400.000 u/ml |
| Глукоза оксидаза од одделение за храна | Гликоза оксидаза ≥ 10.000 u/g |
| Алфа-амилаза од степен на храна (отпорен на високи температури) | Висока температура α-амилаза ≥ 150.000 u/ml |
| Алфа-амилаза од степен на храна (средна температура) тип AAL | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетилактатна декарбоксилаза од типот на храна | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000u/ml |
| β-амилаза од типот на храна (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 u/ml |
| Б-глуканаза BGS тип на храна | β-глуканаза ≥ 140.000 u/g |
| Протеаза од типот на храна (ендо-сечен тип) | Протеаза (отсечен тип) ≥25u/ml |
| Тип на ксиланаза XYS од одделение за храна | Ксиланаза ≥ 280.000 u/g |
| Ксиланаза за храна (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60.000 u/g |
| Глукоза амилаза од типот на храна ГАЛ | Сахарифицирачки ензим≥260.000 u/ml |
| Пулуланаза од класа на храна (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза од типот на храна | CMC≥ 11.000 u/g |
| Целулаза за храна (целосна компонента 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Алкална протеаза од типот на храна (концентриран тип со висока активност) | Активност на алкална протеаза ≥ 450.000 u/g |
| Глукоза амилаза од типот на храна (цврста 100.000) | Активност на гликоза амилаза ≥ 100.000 u/g |
| Киселина протеаза од квалитетна храна (цврста 50.000) | Активност на киселинска протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Неутрална протеаза од типот на храна (концентриран тип со висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110.000 u/g |
фабричка средина
пакет и испорака
транспортот
